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BONTÀ A TAVOLA
TORTA ALL’ACQUA
Torta all’acqua senza latte, uova e burro
Ingredienti
375 ml di acqua
240 gr di zucchero
360 gr di farina 00
75 gr di olio di semi
scorza di limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
Procedimento
In un recipiente chiuso con un tappo miscelate agitando vigoro-
samente acqua e olio.
In un’altra ciotola setacciate farina e lievito e unite la scorza di
limone e lo zucchero. A questo punto aggiungete poco alla volta
la farina nella miscela di acqua e olio e amalgamate bene fino ad
ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto in una teglia di 20-22 cm unta di olio o fode-
rata con carta forno.
Cuocete la torta in forno caldo a 170 °C per 50 minuti. Sfornate
la
torta all’acqua
facendo sempre prima la prova stecchino.
Per una variante più golosa potete sostituire all’acqua della
spre-
muta di arancia
.
